کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

صفحه اصلی / چهارمین کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

مروری بر فراوری ضایعات قارچ خوراکی

نویسندگان :

منیر حیدری دستجردی¹ مسعود هنرور²

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران 2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

کلمات کلیدی :

قارچ های تجاری،ضایعات لیگنوسلولزی،بستر قارچ مصرف شده(SMS)،اقتصاد دایره ای

چکیده :

قارچ های تجاری بر روی ضایعات لیگنوسلولزی مانند ذرت، خاک اره، کاه و چیپس چوب کشت می شوند. به دنبال افزایش سریع تولید جهانی قارچ، بازیافت و استفاده کارآمد از محصول جانبی قارچ، که به عنوان بستر قارچ مصرف شده (SMS) شناخته می شود، به دلیل آلودگی جدی توجه زیادی را به خود جلب کرده است. با پذیرش مفهوم "اقتصاد دایره ای"، SMS پتانسیل بسیار زیادی را در این زمینه نشان داده است. طیف گسترده ای از کاربردها، از جمله بازیافت به عنوان بستر برای چرخه کشت جدید قارچ، کود زیستی و اصلاح خاک، خوراک دام، تولید انرژی های تجدیدپذیر و پاکسازی آلودگی زیستی در برمی گیرد.