کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

صفحه اصلی / چهارمین کنفرانس ملی مهندسی و مدیریت محیط زیست

تعیین خواص فیزیکی میوه لایم کوات

نویسندگان :

ساناز وطنی¹ محمد حسین عباسپورفرد² رسول خدابخشیان³

1- دانشگاه فردوسی مشهد 2- دانشگاه فردوسی مشهد 3- دانشگاه فردوسی مشهد

کلمات کلیدی :

خواص فیزیکی،ابعاد هندسی،پس از برداشت،لایم کوات

چکیده :

شکل و ظاهر محصولات کشاورزی در تعیین ارزش اقتصادی آن ها تاثیر می گذارد. در اثر آسیب هایی که در طول عملیات برداشت و پس از برداشت به محصولات کشاورزی وارد می شود تغییراتی در طعم و شکل ظاهری محصول ایجاد می شود که منجربه افزایش تلفات محصولات کشاورزی می شود، بنابراین آگاهی از خواص فیزیکی محصولات کشاورزی می تواند در طراحی و بهینه سازی ماشین آلاتی نظیر درجه بندی، دسته بندی، حمل و نقل و کنترل سیستم های برداشت و دیگر تجهیزات کمک کند. بطور کلی اطلاعات بدست آمده از خواص فیزیکی محصولات کشاورزی می تواند در کاهش میزان تلفات محصولات نقش به سزایی داشته باشد. در همین راستا، این تحقیق به بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی شامل ابعاد هندسی (طول، عرض و ضخامت)، قطر میانگین هندسی، ضریب کرویت، چگالی، حجم و مساحت میوه لایم کوات پرداخته است. نتایج نشان داد که میوه لایم کوات درای مقدار میانگین ابعاد هندسی 78/38 میلی متر، مساحت 36/3220 میلی متر مربع، چگالی 39/20 گرم بر سانتی متر مکعب، قطر میانگین هندسی 02/32 میلی متر و جرم 51/20 گرم است.